From Farm To Bottle.
Unsere Story fängt um das Jahr 2000 an. Am Anfang stand die Liebe zu hochwertigem Olivenöl und die Idee der eigenen Herstellung nach den besten Kriterien und nach ökologischen Richtlinien.
So startete die Suche nach dem geeigneten Land und den geeigneten Olivensorten. Ebenso das Wissen erwerben rund ums Thema Anbau und Kultivierung. Nach den nötigen Bodenvorbereitungen haben wir 2005 dann angefangen unsere Olivenbaum Stecklinge selber zu pflanzen.
Von Anfang an bewirtschaften wir streng ökologisch mit Verzicht auf chemische Dünger und Pestiziden. Unsere Olivenhaine der Sorte Koroneiki befinden sich in der Region Pieria bei Sfendámi (Nordgriechenland). Aktuell befinden wir uns in der Bio-Zertifizierungsphase.
Aus ihren Früchten produzieren wir hochqualitatives extra natives Olivenöl. Ausschließlich als Jahrgangsernte ohne jegliche Beimischungen und Verschnitte, gepresst am Tag der jeweiligen Ernte. Die Abfüllung des Olivenöls findet in unserem Abfüllbetrieb in Aßling statt.
Seit wir am Aufbau unserer eigenen Produktion arbeiten, bilden wir uns kontinuierlich weiter und haben durch persönlichen Austausch mit Spezialisten sowie durch die Teilnahme an den Seminaren von Olive Oil Seminars in Athen zertifiziertes Expertenwissen erlangt.
