HOPSOY. UMAMI AUS DER HOLLEDAU.
Die Holledau hat jetzt ihre eigene Sojasauce. Gestopft mit Hopfen. Erfunden hat die veredelte Sojasoße Johannes Selmayer, Küchenchef im Huberhof in Airischwand. Mitten in der ersten Lockdownphase hatte Selmayer die Idee und fand jetzt die passende Rezeptur. Diese ist (natürlich) geheim. Nur eine Zutat ist zu verraten, die sonst nirgends zu finden, der einzigartige Hopfen aus der Region, ist. Dadurch wird der vollkommene Geschmack, das Umami, durch die feinen Bitternoten des Hopfens erweitert.
WIE KANN HOPSOY EINGESETZT WERDEN?
Die Möglichkeiten für den Einsatz von HopSoy ist enorm und beschränken sich bei Weitem nicht auf asiatische Gerichte: HopSoy passt perfekt zum BBQ, wie z.B. zum Einlegen von Wammerl und Co. Ebenso gut kann es für Salatdressings verwendet werden. Auch für die klassische Dunkelbiersoße eines Schweinebratens passt die Hopfen-Note von HopSoy perfekt. Und das sind nur einige kulinarische Ideen die den Gerichten mit der VEGANEN und GLUTENFREIEN Sojasoße einen absoluten Geschmackskick verleiht.
Zutaten:
Champignons, Steinpilzbutter, Shiitake Pilze, Lauch, getrocknete Tomaten, Tamari 40% (Sojabohnen, Speisesalz, Wasser, Brandweinessig), Honteri, Glukosesirup, Wasser, Brandweinessig, fermentierter Reisalkohol (Wasser, Reis, Alkohol, Salz, Reeismalz), Zucker, Säureregulator: Zitronensäure, Rohrzuckermelasse, Wasser, Limettenzesten, Limettensaft, Zitronensaft, raffinierter Zucker, Kombualge, Tahi Chilli, Rapsöl, Hopfen 0,2% Hallertauer Perle, Madarina Bavaria, Hüll Melon, Hallertauer Tradition
Hersteller:
Johannes Selmayer HopSoy
Airischwand 5
85405 Nandlstadt
Bildrechte: Johannes Selmayer HopSoy, Airischwand 5, 85405 Nandlstadt
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Inhalt: |
0,33 l
|
| Nährwertangaben pro 100ml |
| Brennwert/Energie |
388 kcal/192,9 kJ |
| Fett |
0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
< 0,1 g |
| Kohlenhydrate |
15,8 g |
| davon Zucker |
14,8 g |
| Eiweiß/Protein |
5,2 g |
| Salz |
8,5 g |
Zutaten:
Champignons, Steinpilzbutter, Shiitake Pilze, Lauch, getrocknete Tomaten, Tamari 40% (
Sojabohnen, Speisesalz, Wasser, Brandweinessig), Honteri,
Glukosesirup, Wasser, Brandweinessig, fermentierter Reisalkohol (Wasser, Reis, Alkohol, Salz, Reeismalz), Zucker, Säureregulator: Zitronensäure, Rohrzuckermelasse, Wasser, Limettenzesten, Limettensaft, Zitronensaft, raffinierter Zucker, Kombualge, Tahi Chilli, Rapsöl, Hopfen 0,2% Hallertauer Perle, Madarina Bavaria, Häll Melon, Hallertauer Tradition
Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.
Mindestens haltbar bis 01.05.2025
Bildrechte, Hopsoy: Johannes Selmayer HoSoy, Airischwand 5, 85405 Nandlstadt
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