Ein wichtiger Faktor für hochqualitatives Olivenöl ist die Unversehrtheit und das schnelle Sammeln der Oliven. Damit sie nicht in der Sonne liegen und unter den hohen Temperaturen anfangen zu gären werden sie schnellstmöglich in unseren Kühlraum gebracht.
Julia und Dimi in Action. Beim schleppen der schweren Netze voller Oliven. Anschließend werden die Oliven für den Transport in luftdurchlässige Kisten abgefüllt.
Das ist echt harte Arbeit.
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