Mediterraner Quinoa-Salat

31.12.2018 09:28



Zutaten:

200g Quinoa, dreifarbig

150g Feta 

ca. 10 getrocknete Tomaten 

ca. 100 g schwarze Oliven, entsteint 

Olivenöl 

eine Prise Meersalz 

eine Prise Pfeffer 

Oregano 

Minze 

Saft von einer Zitrone 

Zubereitung:

1. Quinoa nach Anleitung kochen und abkühlen lassen. 

2. Feta in Würfel, getrocknete Tomaten in Stücke und Oliven in Scheiben schneiden. 

3. Alles zusammen in eine Schüssel geben. 2 Esslöffel Olivenöl, je eine Prise Meersalz und Pfeffer, 1 Teelöffel Oregano und etwas frische Minze dazugeben. Am Ende den Zitronensaft dazugeben. Alles gut vermischen. 

4. Ca. eine halbe Stunde durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten. 

Der Quinoasalat kann kalt oder lauwarm genossen werden.

Mildes Bio-Olivenöl von ACAIA

Meersalz von Salt Odyssey

Oregano von Tzekos Organic Herbs

Rezept von Curiøsa


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