Winterlicher Rote Bete & Apfel Salat mit Feta

27.11.2020 13:19

Winterlicher Rote Bete & Apfel Salat | Dragasias Foods

Zutaten:

1 Apfel, säuerlich

4 rote Bete (roh)

75g Feta

2 EL grob gehackte Walnüsse

1 TL Oregano

1 TL frisch gepresster Zitronensaft

1 EL Olivenöl

1 TL Balsamico mit Honig

Meersalz und Pfeffer


Zubereitung:

1. Den Apfel würfeln und mit Zitrone beträufeln.

2. Rote Bete schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

3. Walnüsse ohne Fett anrösten, Feta zerbröseln.

4. Alles in eine Schüssel geben und vermischen. Salzen, peffern und Oregano unterrühren. Mit Essig und Öl abschmecken.

5. Den Salat mindestens 30 Minuten durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

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Feines Meersalz von Salt odyssey

Rezept und Foto  von Curiøsa


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